Postup
<br>
<br>100 g bramborové moučky 100 g moučkového cukr 2 vejce 2 bílky 2 lžíce voda máslo na vymazání formiček bramborová moučka na vysypání<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>V míse rozšleháme vejce s bílkem a vodou, postupně přisypáváme cukr a šleháme tak dlouho, dokud nevznikne hustá pěna. Do ní pak po částech zašleháváme bramborovou moučku. Plech na muffiny vymažeme máslem a vysypeme bramborovou moučkou a naplníme připraveným těstem.<br> <br>Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi deset až patnáct minut dozlatova. Upečené bábovičky necháme prochladnout, pak je opatrně vyklopíme a lehce pocukrujeme moučkovým cukrem.