Postup
<br>
<br>8 vajec 270g cukr moučka 270g hl. mouky 8lžic horké vody Marcipán 200g suš. mlíka 200g ml. cukru 2 lžíce medu 2 lžíce oleje vodu dle potřeby barvu dle potřeby pekárnu aby ruce nebolely :-) krém 2 vanilkový pudingy 500ml mlíka cukr máslo 250g ostrou marmeládu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Krém<br>Máslo na krém i puding musí mít stejnou pokojovou teplotu jinak se krém srazí! Pokud do něj budete přidávat čokoládu, rum, likér, vždy to musí mít vše stejnou pokojovou teplotu!!!!! <br><br>Marcipán<br>vše dohromady se uplácá, nebo se dá do pekárny chleba, tekuté na dno, sypké nahoru! jinak to bude hrudkovatět.<br><br>Korpus<br>Ze žloutků, cukru a horké vody ušleháme krém (pěnu), do ní pak postupně zašleháváme přesátou mouku, do těsta pak opatrně vmícháme sníh z bílků. Pečeme cca 45-50min, horkovzduch tak na 150st. Před vyndáním píchnem špejli a zařídíme se podle toho jak nám peče trouba, nebo třeba podle toho jak je korpus vysoký ( pečem na plechu,. nebo nakulato....) <br>Korpus vyklápíme z formy a krájíme až po úplném vychladnutí jinak může spadnout( propadnout se) <br>Kulatý krájím na tři díly(tj. dvakrát), potřu marmeládou, na to krém a na sebe. Pak celý opatlat krémem a dát ztuhnout do lednice. nachystat si potah a vychlazený dort potáhnout a ozdobit dle potřeby...Pokud se potahuje celý dort, je dokonalý vyvalovat si hmotu už na peč. papíře, nebo folii, aby jsme ji na dort snáz přenesli. Marcipán při vyvalování podsypávám škrobem.