Postup
<br>
<br>na dort korpus: 3vejce, 120G cukru... 12 sáčku prášku do pečiva .......kůra z 1citronu...... 1van.cukr 75g hl. mouky ...............50g škrobu (maizena)............50g másla .........špetka soli<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>3 žloutky vyšleháme se 3lžícemi horké vody,po chvilce přidáme 80g cukru a šleháme dokud nemáme hustou pěnu,když nám kape ze šlehače musi nechávat stopy......<br>přidáme špetku soli,citronovou kůru a van.cukr<br>Bílky vyšleháme se zbylým cukrem 40g do tuhého sněhu.<br>Poté sníh přidáme do žloutkové pěny,zapracujeme stěrkou tak že mícháme sníh od spodu dolů,jemně a pomalu,mouku,škrob a prášek do pečiva přesyjeme a postupně,po trochách zapracujeme do hmoty....Nakonec přidáme rozpuštěné máslo,které necháme trochu schládnout,aby nebylo horké!<br>Dáme do vymaštené a vysypané formy a na 170C pečeme asi 30minut,můžeme zkusit páratkem,ale NE neotvírat trouby dříve než ZA 20MINUT JINAK NáM vše klesne................<br>Já jsem na promazání použila krém z másla a kond.mléka,ale můžeme použít třeba krém žloutkový,viz další recept..........................<br>Potaženo mandlovým marzipánem a ozdoby jsou z fondánu z marshmalow