Postup
<br>
<br>¾ kg vepřové kýty, 150 g žampionů (když nebudou čerstvé, je možné dát i sterilované), 1 cibule, 1 lžíce másla, ½ l mléka, 2 lžíce hladké mouky, špetka muškátového oříšku, 150 g nastrouhaného tvrdého sýra (např. eidam), olej, sůl<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kýtu nakrájíme na kousky, cibuli nadrobno, žampióny na kousky, osolíme a vše dáme do olejem vymazaného pekáče. Zalijeme bešamelem a pečeme v troubě při 200 oC cca 1 hod až je maso měkké. Asi ¼ hod. před koncem pečení posypeme nastrouhaným sýrem.<br><br>Bešamel:<br>Rozpustíme máslo, přidáme mouku, zalijeme mlékem a za stálého míchání necháme zhoustnout. Dochutíme solí a muškátovým oříškem (pozor! je hodně výrazný, dáváme ho jen málo).