Postup
<br>
<br>cca 1 kg vepř. plece, 3 lžíce oleje, 1 cibule, 1 mrkev, kousek celeru, jalovec, sůl, pepř, tymián, cca 250ml červeného vína, 1 lžíci šípkového džemu (či rybízovou marmeládu), lžíce celozrnné mouky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na oleji orestuji větší kostky masa, vyjmu, na výpeku orestuji na hrubo nastrouhanou zeleninu, pak přidám na jemno nakrájenou cibuli, když je vše voňavé, vrátím maso, podliji vínem, přidám koření, a dle potřeby vodou. Po změknutí masa přidáme džem a můžeme jemně zahustit moukou, dle konzistence. Podáváme s bramborovou kaší, či šťouchaným bramborem.