Postup
<br>
<br>Uvedené množství odpovídá jednomu koláči (pizze)! Slanina (150 g), cibule (2x), česnek (2 stroužky), zakysaná smetana (kelímek), sůl, pepř. Pizza těsto (na jednu pizzu, klidně ale vytvořte do zásoby, v lednici vydrží asi 3 dny): 100 ml vlažné vody, lžíce mléka, lžíce olivového oleje, půl lžičky kvasnic, soli a cukru, hladké mouky tolik, aby těsto nelepilo (asi 200 g).<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těsto: Všechny suroviny smíchejte a poté postupně přidávejte mouku. Těsto je hotové, když se přestane lepit na okraj mísy. Poté jej nechte několik hodin v lednici (ideálně v igelitovém pytlíku, ale nechte mu trochu prostoru, bude kynout,-)<br>Koláč: Rozehřejte troubu na 250 C (resp. co to dá), slaninu a cibulku nakrájejte na nudličky/kroužky a osmažte na pánvi, do zakysané smetany zamíchejte prolisovaný česnek, sůl a pepř. Těsto rozválejte a poté rukama roztáhněte na plech (který před tím potřete olivovým olejem) - dá to trochu práce, ale trpělivost dobrý koláč přinese... Zakysanou smetanou potřete těsto, posypte slaninou a cibulkou a dejte péct, dokud okraje těsta nezezlátnou (cca 10 minut). Já pekla 15 minut a ne na horký vzduch.