Postup
<br>
<br>Těsto: 250 g mouky (dala jsem napůl hladkou a polohrubou), 0,5 lžičky soli, 2 lžíce holandského kakaa, 113 g másla nebo oleje, 300 g cukru krupice, 2 velká vejce, 1 lžička vanilkového extraktu, 240 ml podmáslí, půl lžičky gelové červené barvy, 1 lžička sody, 1 lžička octa. Krém: 500 g mascarpone, 400 ml smetany ke šlehání, 120 g moučkového cukru<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Dno dortové formy (24 cm) vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.<br> <br>Smícháme mouku se solí a prosátým kakaem.<br> <br>V podmáslí rozmícháme barvu.<br> <br>Změklé máslo rozšleháme, přidáme cukr a šleháme další cca 3 minuty. Pak po jednom zašleháme celá vejce a vanilkový extrakt.<br> <br>Nakonec postupně vešleháme třetinu mouky, polovinu podmáslí, druhou třetinu mouky, druhou polovinu podmáslí a zbytek mouky.<br> <br>Sodu v malém hrníčku zalijem octem. Směs vzkypí, okamžitě ji nalijeme na těsto a vařečkou rychle do těsta zamícháme.<br> <br>Těsto rozetřeme do připravené formy a vložíme do trouby vyhřáté na 170°C. Pečeme asi hodinu, zkusíme špejlí.<br> <br>Studený korpus jednou nebo dvakrát prokrojíme.<br><br>Připravíme krém: mascarpone promícháme s cukrem, přilijeme smetanu a všechno dohromady vyšleháme na hustý hladký krém.<br> <br>Krémem promažeme dort uvnitř i potřeme celý povrch, případně zbytkem dozdobíme.<br><br>Dort je sametový,vláčný a výborně chutná :-)<br>Včera večer jsem ho upekla a dnes už skoro není :-))<br><br>