Postup
<br>
<br>mouka cukr , olej,voda, prášek, van. cukr, citron kůra,kakao<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>250 g BL mouka Schar mix C <br>nebo dát jinou škrobovou 60 % přidat 20 % kukuřičné a 20% rýžové a gram xantanu.<br>160 g cukru<br>2 balíčky vanilkového cukru<br>4 vejce<br>1 dl studené vody<br>půl práčku do pečiva<br>citronová kůra <br>2 dcl oleje<br>3 lžíce kakaa<br><br> Formu vymazat rozpuštěným máslem a vysypat moukou . Silikonová stači vymazat máslem. <br><br>Oddělit žloutky od bílků . Bílky ušlehat do tuha. V jiné míse žloutky ušlehat s cukrem, vanilkovým cukrem a cit. kůrou "do běla". Pak do nich po troškách přidávat olej, vodu, a mouku předem smíchanou s práškem. a lehce míchat jen stěrkou -nešlehat ! Nakonec lehce stěrkou vmíchat bílky.<br>Nalít cca 2/3 těsta do formy, do zbytku těsta vmíchat kakao a dolít do světlého těsta ve formě.<br>Díky tomu že bábovka neobsahuje máslo a mléko déle vydrží. <br><br>Lze použít i na beránka, ale do něj nedávat kakao a lze jej polét bílou polevou Clara je BL