Postup
<p>
V misce nebo hlubokém talíři prošlehejte vejce s hořčicí a česnekem. Plátky masa namáčejte nejprve ve vejcích, pak protáhněte strouhankou a dobře ji přitiskněte. Smažte na rozehřátém oleji dozlatova jako běžné řízky. Usmažené dejte stranou. Do pánve pak vlijte vývar, citronovou šťávu a trochu osolte. Odvařte přípečky a asi 1 minutu povařte, abyste získali lesklou šťávu. Vložte plátky citronu, vmíchejte petrželku a šťávou přelijte řízky.
</p>