Postup
<br>
<br>cibule, petržel, olivový olej, umeocet, kopr, škrob nebo Jizerka na zahuštění, sójová smetana Provamel<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na oleji orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli a petržel, zalejeme horkým zeleninovým vývarem (příp. bujonem Alnatura) nebo vodou, povaříme do měkka a rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Zahustíme škrobem nebo Jizerkou rozmíchanou ve studené vodě. Můžeme na zjemnění přidat pár lžic sójové smetany Provamel, ale není to nutné. Přidáme kopr a dochutíme umeoctem (okyselí i osolí zároveň). <br><br>Je vynikající, rychlá a k nerozeznání od klasické koprovky. Já osobně bych to nepoznala a ani manžel mi nevěřil, že jsem tam nedala mléko. <br><br>Inspirace biokuchařkou Hanky Zemanové.