Postup
<br>
<br>Mrkev, petržel, celer, kedluben, zelená paprika, červená řepa. Koření: sůl, mletý pepř, mletý kmín, 5 zrnek nového koření, mletá červená paprika, 3 bobkové listy, olej, rajský protlak, 2 stroužky česneku, 1 středně velká cibule<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>S pravým ukrajinským borščem se nedá srovnávat, chybějí tam takové ingredience jako brambory, maso a zelí.<br>Můj boršč připravuji následovně: Jako odměrku používám kompotovou misku, protože je to jednodušší. Z každého druhu zeleniny si připravím na drobné kostičky nakrájenou misku mrkve, petržele, celeru, kedlubnu, zelené papriky a 3 misky na malé kostičky uvařené nakrájené červené řepy (ne konzervu!).<br>Na oleji osmahněte všechnu kořenovou zeleninu. Zeleninu za stálého míchání 15 minut restujte. Osolte, opepřete, přidejte kmín, nové koření, bobkový list a nakrájenou papriku. Opět chvilku míchejte, přidejte mletou červenou papriku a přilijte půl litru vody. Vařte do změknutí kořenové zeleniny. Potom přidejte uvařenou červenou řepu a vařte dál. Zatímco se polévka vaří, připravte si na kostičky nakrájenou cibuli osmaženou na oleji na pánvi. Přidejte na plátky nakrájený česnek , chvilku osmahněte a přidejte rajský protlak. Nechte ho převařit, přilijte vodu a vlijte do uvařené zeleniny. Poku by byla polévka hustá, přidejte vodu a nechte ještě jednou vzkypět. Na závěr můžete přidat petrželovou nať. Vypadá to jako komplikovaný recept, ale když ho zvládnete poprvé, pak už to bude hračka. A je vy-ni-ka-jí-cí!<br><br>Tuto polévku jsem převzala z knihy Zhubněte jednou provždy od Antonie Mačingové, je výborná alternativa k pravému boršči a velmi efektivně odbourává podkožní tuk. Má vysoký obsah křemíku a pomáhá vlasům, pleti a pokožce.<br><br>Nechte si chutnat.