Postup
<br>
<br>400 g špaldové mouky, 400 g hrubé mouky, 800 g vařených brambor, 125 ml mléka, 2 ks vajec, špetka soli, 1 kg švestek<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uvařené brambory nastrouháme najemno, smícháme s ostatními surovinami a zaděláme tužší těsto. Vyválíme placku, nakrájíme na čtverečky podle velikosti švestky a tvoříme knedlíky. Vaříme ve vroucí vodě asi 10 minut. <br><br>Podáváme sypané pohankovou strouhankou, nebo třtinovým cukrem, máslem a nastrouhaným tvarohem.