Postup
<br>
<br>200 g malin 120 g měkkého másla 120 g cukru 1 vejce 300 g zakysané smetany 250 g polohrubé mouky 2 a 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva 1/2 čajové lžičky jedlé sody špetka soli moučkový cukr k posypání<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Troubu předehřejeme na 200°C. Jednotlivé důlky formy na muffiny vymažeme tukem a vysypeme moukou.<br><br>Máslo s cukrem ušleháme v misce do pěny. Přimícháme vejce a zakysanou smetanu. V druhé misce smícháme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli. Sypkou směs přisypeme do první misky a metlou nebo vařečkou mícháme jen tak dlouho, až jsou všechny suroviny vlhké.<br><br>Těsto naplníme do půlky formy, maximálně však do tří čtvrtin. Maliny rozdělíme na těsto a lehce vtlačíme. Muffiny pečeme ve střední části trouby asi 25 minut dozlatova. Po vyjmutí z trouby necháme cca 5 minut odpočinout, pak muffiny vyndáme z formy, necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.