Postup
<br>
<br>6 vrchovatých lžic polohrubé mouky, sůl, 1 lžička cukru, 2 vejce, 1/2 litru mléka, 3 lžíce másla či tuku<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do hluboké mísy si nasypeme mouku, rozmícháme v ní sůl a cukr. Rozklepneme vejce a rozmícháme vejce do mouky. Přiléváme po troškách mléko a stále mícháme, aby vzniklo hladké a řídké těsto. Na pánek dáme rozpustit trošičku tuku. Plotýnku mám rozehřátou tak na stupni 5-6 z devíti, tedy na středním stupni horkosti. <br>Na středně malou pánev rozliji cca 0,1 litru těsta po celé ploše pánve. Jak je těsto řídké, jde to docela snadno :-)<br>Stačí opravdu toto množství, aby palačinky byly pěkně tenké. S tímto těstem se mi palačinky netrhají a moc nám chutnají. <br><br>Pokud pak palačinku hodně na těsno zabalím do ruličky, mohu ji pak nakrájet i do polévky jako tzv. celestýnské nudle.<br><br>