Postup
<br>
<br>3 rohlíky nebo 1/2 francouzské bagety, 50g másla, 1 menší cibule, 1 stroužek česneku, bílý pepř, muškátový oříšek, sůl, mletý sušený zázvor, čerstvá petrřželka, medvědí česnek, 3 vejce, slepičí vývar nebo bujón z kostky, 20 dkg anglické slaniny.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na másle vyškvaříme 1/2 nakrájené slaniny do křupava, vybereme ji a dáme stranou. Na zbylém tuku orestujeme dožluta jemně nakrájenou cibuli nebo šalotku, přidáme utřený česnek a všechno koření, aby se nám probudilo - stačí 1 minutu, stáhneme z ohně. Do velké mísy natrháme rohlíky, pokropíme kuřecím bujónem a necháme tekutinu vsáknout, posypeme posekanou petrželkou a medvědím česnekem (můžeme nahradit rukolou, mladými kopřivami, řeřichou nebo pažitkou), přidáme vyškvařenou slaninu, orestovanou cibulku s kořením, osolíme, přidáme 3 žloutky a zamícháme. Nakonec do nádivky jemně vmícháme sníh ze tří bílků. 1)Formu na pečení - srnční hřbet - vyložíme plátky anglické slaniny, vlijeme nádivku a pečeme v předem vyhřáté troubě. Nádivku necháme chvíli vychladnout, a ještě mírně teplou vyklopíme. Nebo 2) nádivku dáme péct do jakékoli vymazané formy.