Postup
<br>
<br>Na 16 ks (1ks 570kJ) TĚSTO: 150g polohrubé mouky, 150g hrubé celozrnné mouky, 150g hladké celozrnné mouky, 1 žloutek, 250ml mléka, 1 balení droždí, 1 čajová lžičky cukru, 1 čajová lžička soli, 4 lžíce olivového oleje NÁPLŇ: malá cibule (+ lžička oleje na osmahnutí), 250g žampionů, 30g šunky, 150g čerstvého špenátu, sůl,kmín NA POSYP: kmín, sezamové semínko, grilovací koření<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Smícháme všechny přísady těsta a necháme na teplém místě vykynout.<br>Mezitím si připravíme směs na naplnění kapes:<br>Na lžičce oleje osmažíme cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou šunku a na drobno pokrájené žampiony,sůl, kmín, lehce podlijeme vodou a podusíme. Na závěr přidáme zpařený a lehce pokrájený špenát - směs necháme vychladnout.<br>Vykynuté těsto rozdělíme na 4 díly. Na lehce pomoučeném válu z jednotlivých 4 dílů těsta vytvoříme kruhy, které rozdělíme na další 4 díly (vzniknou 4 trojúhelníky), které naplníme směsí a srolujeme. Jednotlivé kousky položíme ne plech a necháme cca 15-20min dokynout v troubě vyhřáté na 60st. Poté potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme čím máme rádi (kmín, hrubá sůl, grilovací koření, sezamové semínko, ...) a necháme péct při 180st zhruba 20min.<br><br>Pokud by někomu kapsy připadaly "suché" připravíme jednoduchý a rychlý dip.<br>Smícháme následující suroviny:<br>1 nízkotučná zakysaná smetana<br>1 nízkotučný bílý jogurt<br>2 lžíce plnotučné hořčice<br>sůl (může být bylinková)<br>pepř<br>kyselá okurka, paprika, cibulka (kdo co má rád ....)<br><br>Přeji dobrou chuť!