Postup
<br>
<br>Těsto: 320g hladké mouky, 180g cukru, 3 vejce, 3 polévkové lžíce kakaa, 200m oleje, 200ml mléka, 1 prášek do pečiva Stracciatelový krém: 250g tvarohu v kostce, 2 zakyslé smetany (celkem 400g), 250ml smetany ke šlehání, 100g čokolády na vaření, 1 vanilkový cukr + uvařený pudink + 4 banány Pudink: 250ml mléka, 1 a půl balíčku vanilkového pudinku, dle chuti asi 4 polévkové lžíce cukru<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nejdříve si ze surovin uvaříme hustý pudink, klasicky dle návodu a necháme<br> vychladnout.<br><br> Těsto:<br><br> Oddělíme si žloutky od bílků. Ze žloutků a cukru ručním šlehačem vyšleháme pěnu,<br> do které pak po částech zašleháme olej a mléko. Potom si smícháme hladkou mouku<br> s kakaem a práškem do pečiva a též zašleháme do těsta. Nakonec vařečkou vmícháme<br> sníh z bílků. Těsto nalijeme na sádlem vymazaný a polohrubou moukou vysyp vyšší plech (nejlépe buchťák s ušima) a dáme péct na 160°C asi na 30 minutek Stracciatelový krém:<br> V míse si ručním šlehačem vyšleháme tvaroh se zakyslýma smetanama. Potom do toho<br> po lžících zašleháme vychladlý hustý pudink (to aby nám krém držel) a najemno nastrouhanou čokoládu na vaření + vanilkový cukr. Nakonec si vyšleháme smetanu<br> (bez ztužovače) a zašleháme ji do krému.<br><br> Když je těsto upečené a zchladlé, tak si navrchu nožem naznačíme okraje a pak<br> ještě jakoby šachovnici (viz. foto). To aby se nám buchta dobře dlabala. Vezmeme<br>lžíci a střed buchty vydlabeme. Ale pozor, ne až na dno!!! Vydlabané kousky<br> schováme bokem do misky a jdeme si připravit stracciatelový krém. Když je krém<br> hotový, tak si banány podélně rozkrojíme a naskládáme je na dno buchty. Na ně<br> pak rozetřeme krém a navrch krému rozdrobíme kousky vydlabaného těsta (dala jsem<br> jen trochu, zbytek mi totiž zbaštili chlapáci než jsem dodělala krém). A je<br> hotovo...už jen zbývá vydržet a nechat přes noc buchtu ztuhnout v lednici nebo<br> někde v chladnu (já měla jen na chodbě, kde se netopí).<br><br>