Postup
<br>
<br>500g sušeného neloupaného zeleného hrachu, 2,5l vody, kousek uzeného masa, 2 cibule, 3 mrkve, 2 bobkové listy, 1 lžička majoránky, půl lžičky černého pepře, 1 lžička soli<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Hrách přes noc namočte do vody a nechte nabobtnat.<br>Zbylou vodu vylijte, hrách ještě propláchněte ve studené vodě, dejte do hrnce a zalijte 2,5 litrem čisté studené vody. Přidejte na malé kostky nakrájené uzené maso (může být i koleno) a bobkové listy, sůl, pepř a dejte na 2,5 - 3 hodiny vařit.<br>Mezitím si oloupejte cibuli a oškrábejte mrkev. Až bude hrách opravdu měkký, přidejte zeleninu a vařte ještě 30 minut. Poté zeleninu vyndejte - buď ji můžete vynechat úplně a polévku rozmixovat a doplnit zakysanou smetanou, nebo zeleninu rozmačkejte vidličkou a vraťte zpět.