Postup
<br>
<br>250g hladké mouky, 125 g másla, špetka soli, 40 g cukru, 1 žloutek, 1 - 2 lžíce studené vody, na náplň: 2 citrony, 2 vejce, 750 g tučného tvarohu, 250 g zakysané smetany, 100 g cukru, 1 vanilkový cukr, 50 g škrobové moučky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do mísy dáme mouku, máslo, špětku soli, cukr, žloutek a vodu (dala jsem 2 lžíce). Vypracujeme těsto. Zabalíme do folie a dáme odležet do lednice asi na hodinu. Náplň: Vymačkáme šťávu z citronů. Oddělíme žloutky od bílků. Do tvarohu vmícháme citronovou šťávu, zakysanou smetanu, cukr, vanilkový cukr a žloutky. Z bílků ušleháme sníh, který rozložíme na tvarohový krém a přisypeme škrobovou moučku a opatrně promícháme. Těsto vyválíme a dáme do formy tak aby okraje byly asi 3 cm vysoké. Na těsto nalijeme tvarohový krém a dáme péct do trouby 50 - 60 minut. (pekla jsem v horkovzdušné troubě na 160 °C )