Postup
<br>
<br>250g hladké nebo polohrubé mouky, 20g cukru, 20g másla, 15g droždí, 1 žloutek, 2 lžíce rumu, 125 ml vlažného mléka, nastrouhaná kůra z 1/2 citronu, olej, špetka soli, marmeláda, moučkový cukr, tvaroh<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1.Připravíme si kvásek z droždí, trochu cukru, trochu mouky a 2 lžícemi mléka. Necháme kynout.<br><br>2. V misce utřeme máslo se zbylým cukrem, přimícháme žloutek, Poté vlijeme kvásek, rum, sůl, citronovou kůru, mouku, mléko a zpracujeme na hladké a vláčné těsto. Necháme hodinu kynout.<br><br>3.Těsto rozválíme na centimetr silnou placku, ze které skleničkou vykrájejte kolečka. Kolečka necháme zase nakynout. <br><br>4.V hlubším hrnci rozehřejeme olej (správnou teplotu poznáme tak, že pokud hodíme do oleje drobek housky, tak začne prskat). Do tuku vkládáme koblihy a smažíme z obou stran do zlatova, poté přendáme na talíř s ubrouskem a necháme vstát tuk. <br><br>Koblihy jsem pocukrovala a navrchu ozdobila tvarohem smíchaným s cukrem a marmeládou.