Postup
<br>
<br>Na formu o průměru 28cm / 250g polohrubé mouky, na špičku nože prášku do pečiva, žloutek, 150g másla, 50g cukru, lžíce vanilkového cukru / Maková nádivka: 250g mletého máku, 75g rozinek (já nedávám), 2 lžíce rumu, 125g cukru, strouhaná kůra z poloviny citrónu, půl lžičky mleté skořice, 50g másla, 125ml mléka / Tvarohová nádivka: 500g tvarohu, 125g cukru, 2 vajíčka, 2 lžíce citronové šťávy, 100g smetany, 2 lžíce škrobové moučky / na potření žloutek<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Hodně podobný, hlavně vzhledově, jako Makový dort se zakysanou smetanou, ale já našla v německé kuchařce tento a dělám ho dost často, tak vkládám pro změnu :-)<br><br>Mouku s kypřícím práškem, žloutkem, máslem, cukrem a s vanilkovým cukrem zpracujeme rychle na křehké těsto, které musí být poddajné a uložíme ho do chladna. <br>Rozinky opereme v horké vodě, osušíme a namočíme do rumu. <br>Mák smícháme s cukrem, citronovou kůrou, skořicí a s máslem. Zahřejeme mléko a mák jím spaříme. Hmotu necháme přikrytou nabývat. <br>Tvaroh umícháme s cukrem. Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků ušleháme pevný sníh. Žloutky spolu s citronovou šťávou, smetanou a se škrobovou moučkou vmícháme do tvarohu. Přidáme sníh z bílků. <br>Troubu předehřejeme na 180 stupňů C. <br>Křehké těsto tence rozválíme, vložíme do vymazané dortové formy a vytvarujeme okraj vysoký asi 3cm. Rozinky vmícháme do makové hmoty. Mák rozprostřeme na těsto, na mák navrstvíme tvaroh. <br>Pečeme 75min na spodní příčce trouby. Po 30 minutách rozšleháme žloutek se lčící vody a koláč potřeme touto směsí.<br><br>Foto rozkrojeného dodám hned, jak ho ráno načnem, už se těším :-)<br><br>