Postup
<br>
<br>Ořechové těsto: 6 vajec, 240g cukru, 6 lžic oleje, 120g hladké mouky, 120g mletých ořechů, špetka soli. Ořechový krém: 250ml mléka, 2 lžic cukru, 100g mletých ořechů, vanilkový cukr, 1/2 vanilkového pudinku, 1 máslo. Krém na zdobení: 300ml mléka, 1 vanilkový pudink, 200g másla a cukr moučka podle chuti<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Tento dort je pro syna k narozeninám. Vše nejlepší zlato - máme tě moc rádi...<br><br>Těsto: Ušleháme tuhý sníh z bílků se špetkou soli. Ušleháme žloutky, cukr, olej a pak lehce vmícháme mouku s prdopečem a oříšky. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Pečeme při 170°C cca 30 minut. Pekla jsem ve formě na plněné dorty. Můžeme ale péct i v dortové formě najednou a pak prokrojit nebo jako 3 pláty po 2 vejcích.<br><br>Krém: 2/3 mléka svaříme s cukrem a ořechy a pak vlijeme pudink rozmíchaný ve zbylém mléku. Vyříme do zhoustnutí. Po vychladnutí zašleháme máslo a přidáme moučku dle chuti.<br><br>Dort 2x prořízneme - pokapeme rumem, poklademe banány a potřeme krémem. Přiklopíme, pokapeme rumem, potřeme rybízovou marmeládou a potřeme krémem. Dáme vychladit do lednice. Krém může přijít i pod potahovku.<br><br>Uvaříme klasicky pudink, necháme zchladnout pod igelitem (aby se nevytvořil škraloup) a vymixujeme s máslem. Přidáme cukr dle chuti. Namažeme bříško ptáčka a zbytek krému obarvíme na červeno. Ze zbytku těsta uděláme vlásky a připevníme párátkem. Pomažeme zbytek dortu. Z marcipánu vykrájíme zobák a oči a dáme na ptáčka. Zbytek červeného krému dáme do zdobičky a uděláme s ním jakoby peří. Dáme do ledničky ztuhnout.<br><br>