Postup
Suroviny: 1 kuře 60 g másla, změklého + na vymazání 1 citron 2 stroužky česneku, drcené 1 lžíce majoránky 1 lžíce tymiánu 1 kg brambor, nakrájených na čtvrtky sůl a čerstvě mletý pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
Postupvymažeme máslem a začneme si připravovat bylinkové máslo.Do misky nastrouháme na jemno citronovou kůru z poloviny citronu, přidáme máslo, česnek, majoránku, tymián, pepř a zamícháme.Kuře omyjeme a osušíme. Opatrně nadzvedneme kůži na prsou, aby se vytvořily kapsy, do kterých vpravíme dvě třetiny másla, přetáhneme kůži a zbylým máslem potřeme kuře navrchu. Druhou polovinu citronu nakrájenou na kostky nasypeme dovnitř kuřete a svážeme kuchyňským provázkem. Omotáme ho kolem nohou, překřížíme pod tělem a svážeme pevně u stehen. Kuře osolíme, opepříme, položíme na pekáč prsíčky nahoru a dáme péct. Po dvaceti minutách přikryjeme alobalem a dáme péct na dalších čtyřicet minut.