Postup
<br>
<br>2 kuřecí čtvrtky (lepší jsou stehna) 500 g bílého kysaného zelí 1 čabajku 2 větší cibule podle chuti 1 kelímek (200 ml) zakysané smetany 2 lžíce oleje, sůl, zelený pepř, mletou sladkou papriku a kmín<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kuřecí čtvrtky očistěte, osolte a zlehka opepřete ze všech stran. Chuťově se nejlépe hodí zelený pepř!<br>Cibuli nakrájejte nahrubo a čabajku na půlkolečka nebo kostičky. Na dno pekáče nalijte trochu oleje, přidejte všechnu cibuli (a rozhodně s ní nešetřete), zelí včetně šťávy, nakrájenou klobásu a vše promíchejte.<br>Navrch položte kuře a zlehka je do zelí zamáčkněte. Nakonec vše okořeňte paprikou a kmínem, přiklopte poklicí a vložte asi na 40 minut péct do trouby vyhřáté na 220 stupňů Celsia. Během pečení maso občas přelijte výpekem, aby zbytečně nevyschlo! Po 40 minutách pečení sejměte z pekáče poklici a nechte ještě asi 20 minut dopéct při 250 stupních Celsia, aby se na kuřeti udělala křupavá kůrčička.<br>Kdo má rád, může asi 10 minut před dopečením kuře z pekáče vyndat, zelí promíchat se zakysanou smetanou a opět i s kuřetem nechat dopéct. Kuře na zelí se hodí podávat s bramborem nebo knedlíky, houskovými i bramborovými.