Postup
<br>
<br>250ml mléka, 60g cukru, lžička soli, 1 vejce, 500g polohrubé mouky, 1/2 droždí. Později 250g másla (ne do těsta).<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těsto zaděláme v pekárně nebo obvyklým způsobem. Postup je složitější, proto se raději podívejte do obrázkového postupu. Jestli něčemu nebudete rozumět, tak se ptejte... Croissanty jsou pracnější, ale výsledkem jsou úžasné křupavé rohlíčky.<br>Vykynuté těsto rozválíme na čtverec a položíme na něj vyválené máslo a zabalíme. Vyválíme do obdélníku a pak na třikrát přeložíme. Dáme na 30minut do lednice odpočinout. Pak opět vyválíme a zase přeložíme a tak 3x. Nezapomeneme hodně podsypávat moukou. Necháme odpočinout zabalené ve folii asi 2 hodiny v lednici. Pak těsto vyválíme a nakrájíme na trojúhelníky. Ty pak motáme od širší části ke špičce. Dáme na plech a tam je necháme asi 45 minut ještě kynout. Potřeme vejcem a pečeme na 170°C cca 15minut.<br>Croissanty je nejlépe jíst ještě teplé. Můžeme potírat nutelou, marmeládou nebo je jíst jen suché. Jestli si chcete schovat na horší časy, nejlepší je zmrazit je hned po upečení. Až je budete chtít, stačí je dát rozpéct do trouby a jsou jako čerstvě upečené.<br><br>