Postup
<br>
<br>plátky zadního hovězího masa, klobása, kyselé okurky, anglické slanina, vejce uvařené natvrdo, hořčice, smetana ke šlehání, cibule, sádlo, sůl, pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na každý plátek položíme půlku okurky, proužek slaniny, proužek klobásy, čtvrtku vajíčka a zabalíme. Závitek sepneme kovovou jehlou, párátkem nebo svážeme nití.<br>Na sádle opečeme závitky ze všech stran, poté osmažíme cibulku, vrátíme závitky, podlijeme a dusíme do měkka. Poté závitky vyjmeme, omáčku rozmixujeme, přidáme smetanu a dle potřeby zahustíme. Pokud máme omáčky málo, můžeme nastavit mlékem. Dochutíme kořením, hořčicí.<br>Necháme přejít varem a podáváme s houskovým knedlíkem.