Postup
<p>
Rukolu propláchněte a osušte, odřízněte tuhé stonky a lístky nakrájejte na menší. Mango oloupejte, vyjměte pecku a dužninu nakrájejte na malé kousky. Očištěné žampiony nakrájejte na plátky, rajčata na kostičky. Oloupaný česnek rozdrťte, sýr rozmělněte vidličkou a obojí promíchejte s vývarem, octem a olejem na pikantní zálivku. Dochuťte ji solí a pepřem. Rukolu, mango, žampiony a rajčata promíchejte a zakapejte zálivkou.
</p>