Postup
<br>
<br>Na 6l hrnec: 2 hrsti sušených hřibů / 2l syrových brambor na kostičky /2 lžíce sádla / 2-3 lžíce hladké mouky / přiměřeně sůl - přiměřeně / kmín drcený i celý - přiměřeně / pepř celý - 2-3 kuličky / nové koření a bobkový list (není nutné) 2-3ks<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Tento recept vařila moje maminka i babička. Byla to nejlevnější polévka, co se dala uvařit. Hřiby rostly v lese, brambory na poli. <br>Nejlépe přes noc necháme namočené sušené hříbky. Na druhý den je propláchneme vodou a dáme vařit do studené, nijak neokořeněné vody. Uvedeme do varu a vaříme 20 minut. Údajně se tak vyvaří toxiny, obsažené v hřibech. Scedíme je a propláchneme.<br>Vařím vždy min. 6l - dobře se to pak rozdává:-) <br>Do 6l hrnce vložím 2 lžíce sádla a nechám rozpustit. Přidávám hladkou mouku a nechám za stálého míchání zasmažit. Za stálého míchání přilévám vlažnou, či teplou vodu poté přidám na kostky nakrájené brambory a uvařené hříbky. Koření:osolím přiměřeně a dále přidávám mezi prsty drceného i celého kmínu, 2-3 kuličky celého pepře, 2-3 kuličky nového koření a lístek bobkového listu. <br>Množství surovin si určete samy. Pokud vařím 6l, chystám si klidně 2l hrnec na kostky nakrájených brambor. S hřiby šetřím, takže na 6l dávám max. 2 hrsti:-) <br><br>Vařím pozvolna na mírném ohni. Jakmile jsou brambory měkké, i hříbky jsou hotové a než polévka trošku vychladne, sem tam s ní zamíchám. V průběhu degustuji...nikdy nemůžu odolat. <br>Polévka má díky sádlu naprosto delikatesní chuť. <br>Vzhledem k množství, které vařím, si brambory krájím večer před vařením a nechám je jen ve vodě. <br><br>Dobrou chuť:-)<br><br>