Postup
<br>
<br>Listové těsto 2 pláty, Ořechové těsto:5 vajec,25dkg písk.cukr,8dkg ml.ořechů,4 pl.lžíce pol.mouky,1 pr.do pečiva. Krém: 1/2l mléka,5 lžic hl.mouky,30dkg másla,20dkg cukr.moučka,1 vanilkový cukr, trocha rumu.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Tyto řezy jsem o vánocích ochutnala poprvé v životě od naší staniční sestry a musím říct, že mě moc překvapily, v tom dobrým,možná tady na MMB jsou pod jiným názvem,ale pro mě to byla novinka a to peču celkem dost....Určitě nebudete litovat,když je zkusíte!!!!<br><br>Z listového těsta vyválíme 2 placky a upečeme každou zvlášt na plechu-před pečením propícháme vidličkou,ať se nám nezvedá a nedělá bubliny.Pak si upečeme ořechové těsto: 5 žloutků utřeme do pěny s písk.cukrem,přidáme ořechy,mouku s pr.do pečiva a sníh,který jsme si vyšlehali z 5 bílků.Nalijeme na plech na vymazaný pečící papír a pečeme při 180° asi 20min. Necháme vychladnout.Mezi tím,jak nám chladne ořech.část si připravíme krém, tak, že svaříme 1/2l mléka s 5lžícemi hl.mouky na kaši.Až máme kaši studenou,vymícháme ji s cukrem,van.cukrem,kapkou rumu a máslem do hladkého krému. Následně už jen pomažeme plát list.těsta polovinou krému,přiklopíme ořech.buchtou, opět krém a končíme druhým plátem list.těsta. Přikryjeme třeba alobalem,zatížíme třeba prkýnkem a necháme alespoň 2-3dny ODLEŽET!!!!!Tohle je velmi důležité,čím vlhčí, tím lepší!!!...no pokud ji nesež....již 3den celou jako my.Dobrou Chuť!