Postup
20 ks oloupených špekáčků mnoho cibule sklenice kozo rohů na proložení do špekáčků – bílý pepř, plátek kyselé okurky a sterilované kapie koření a bylinky
POSTUP PŘÍPRAVY
5 minut vaříme – litr octa, litr vody, 4 lžičky cukru, 2 lžičky soli, 10 kuliček pepře,4 kuličky nového koření, 10 bobkových listů, 4 ks hřebíčku.Můžeme dát i 4 ks jalovce, po špetce anýz, fenykl, tymián, libeček, lžičku mletého pepře a lžičku oleje.Po svaření přihodíme 2 rozpůlené kulaté feferonky a dáme vychladit.Teplý nálev (ne horký, ne studený) i s kořením nalijeme do naplněné sklenice. Zavíčkujeme a necháme 14 dní v chladu.Je dobré jednou za dva dny nad dřezem obsah promíchat a případný úbytek nálevu doplnit octem.