Postup
<br>
<br>5 kuřecích stehen sůl mletý černý pepř 1/3 šálku tekutého medu ½ šálku oleje (nebo rozpuštěného másla) šťáva z poloviny citronu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kuřecí stehna opláchneme, osušíme a po obou<br>stranách potřeme solí a mletým (lépe čerstvě)<br>černým pepřem. V hrnečku si promícháme med s<br>tukem a citrónovou šťávou a touto směsí potřeme<br>důkladně kuřecí stehna. Necháme je v chladnu<br>nejméně 4 hodiny odležet. Zbylou směs si<br>uchováme na potírání masa během pečení.<br>Před vlastní tepelnou úpravou si rozpálíme troubu<br>na 220°C a připravíme si pekáč vhodné velikosti<br>(vhodné je použít jenské sklo nebo keramický<br>pekáček). Každé kuřecí stehno znovu potřeme<br>připravenou medovou směsí a stehna naskládáme<br>do pekáče. Vložíme do trouby a 10 minut prudce zapékáme po jedné straně. Potom stehna otočíme na druhou stranu, opět potřeme<br>medovou směsí a dalších 10 minut prudce zapékáme. Po úvodním prudkém pečení teplotu trouby snížíme na 170°C a maso pečeme v<br>troubě další hodinu. Zhruba každou čtvrthodinu stehna potíráme medovou směsí. Ke konci pečení mají krásnou hnědočervenou barvu.<br>Jako přílohu můžeme použít rýži a třeba baby karotku, která svou barvou i chutí hezky doplňuje barevnou i chuťovou kompozici tohoto<br>jídla.<br>Poznámka: Stejným způsobem lze upravovat i celé kuře nebo kachnu, případně i kuřecí křidélka. Dobu pečení je ale nutné upravit.