Postup
<br>
<br>8 velkých brambor 250g mletého masa 1 cibule 1 lžíce majoránky 1 vejce 2 lžíce sekané zelené petrželky 2 lžíce oleje 50g másla tuk na vymazání zapékací misky sůl pepř podle chuti 100g tvrdého sýra<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Velké zdravé brambory důkladně umyjeme<br>kartáčkem a uvaříme se slupkou do poloměkka.<br>Slijeme vodu, brambory podélně rozpůlíme a<br>necháme je zchladnout. Zatím si na hrubém<br>struhadle nastrouháme sýr, nasekáme zelenou<br>petrželku, zapékací misku vytřeme tukem (např.<br>sádlem). Poloviny zchladlých brambor vydlabeme<br>lžičkou, přebytečnou surovinu jemně nasekáme nebo prolisujeme. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a za<br>stálého míchání osmahneme dohněda. Přidáme nasekané brambory, rozšlehané vajíčko, nasekanou petrželku, osolíme, opepříme a celou<br>směs dobře promícháme. Touto směsí naplníme půlky brambor, vložíme je do zapékací misky a pečeme v troubě, dokud zcela<br>nezměknou. Před koncem pečení necháme na povrchu brambor rozpustit nastrouhaný tvrdý sýr.<br>Poznámka: Náplň můžeme obměňovat podle surovin, které máme k dispozici. V létě mohou maso nahradit například hřibovité houby,<br>lze použít i dobře tepelně upravenou hlívu ústřičnou..