Postup
8 velkých brambor 250g mletého masa 1 cibule 1 lžíce majoránky 1 vejce 2 lžíce sekané zelené petrželky 2 lžíce oleje 50g másla tuk na vymazání zapékací misky sůl pepř podle chuti 100g tvrdého sýra
POSTUP PŘÍPRAVY
Velké zdravé brambory důkladně umyjemekartáčkem a uvaříme se slupkou do poloměkka.Slijeme vodu, brambory podélně rozpůlíme anecháme je zchladnout. Zatím si na hrubémstruhadle nastrouháme sýr, nasekáme zelenoupetrželku, zapékací misku vytřeme tukem (např.sádlem). Poloviny zchladlých brambor vydlabemelžičkou, přebytečnou surovinu jemně nasekáme nebo prolisujeme. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a zastálého míchání osmahneme dohněda. Přidáme nasekané brambory, rozšlehané vajíčko, nasekanou petrželku, osolíme, opepříme a celousměs dobře promícháme. Touto směsí naplníme půlky brambor, vložíme je do zapékací misky a pečeme v troubě, dokud zcelanezměknou. Před koncem pečení necháme na povrchu brambor rozpustit nastrouhaný tvrdý sýr.Poznámka: Náplň můžeme obměňovat podle surovin, které máme k dispozici. V létě mohou maso nahradit například hřibovité houby,lze použít i dobře tepelně upravenou hlívu ústřičnou..