Postup
<br>
<br>1 balení světlých BeBe sušenek, 1 balení tmavých BeBe, 200 g zakysané smetany, cukr podle chuti, 200 ml smetany ke šlehání, 1 želatinový ztužovač za studena, 1 mandarinkový kompot, čokoládová poleva<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na sporáku si přivedeme k varu vodu (dělám v pánvi), na pánev dám síťku (mřížku, pařák na knedlíky). Rozložíme sušenky, aby nad párou navlhly. Několikrát obrátíme. Formu na srnčí hřbet vyložíme alobalem, necháme delší konce. Jakmile sušenky zvlhnou, dám na střed formy pás tmavých sušenek, pak vyložím světlými sušenkam boky. Zvlhlé sušenky jdou krásně tvarovat a kopírují formu. Jestliže potřebujeme sušenky zkrátit, ustřihneme nůžkami. NÁPLŇ: zakys. smetanu ochutíme cukrem a smícháme s ušlehanou šlehačkou. Pak do této hmoty vmícháme želatinový ztužovač zastudena (uděláme dle návodu na sáčku). Část krému dáme do formy se sušenkami, rozložíme na něj scezené mandarinky, pak dáme další vrstvičku krému, kterou poklademe kakaovými sušenkami a nakonec zbylý krém. Naplněnou formu zaklopíme sušenkami a celou zabalíme do alobalu. Necháme v chladu ztuhnout. Po vyklopení zdobíme dle fantazie čokoládovou polevou.<br><br>