Postup
Původně jsem chtěla dělat pangasia nebo tresku se žampionovou směsí, ale zjistila jsem, že v mrazáku mám jen 2 ks ryby :oD Tak jsem to otočila... Žampiony jsem naplnila rybí směsí. Je to rychlé a lehké jídlo a další možná obměna zapečených žampionů.
POSTUP PŘÍPRAVY
Pro 4 osoby:2 ks pangasia (nebo větší tresky nebo i kousky filé lze použít)1 velká cibule3 stroužku česneku16 žampionů olejOloupeme žampiony, oddělíme nohy, které nadrobno pokrájíme. Nakrájenou cibulku osmahneme na pánvi do měkka, přidáme rozmixovanou rybu a pokrájené nožičky žampionů (lze přidat vajíčko na spojení). Osolíme, opepříme, přidáme koření dle chuti - rybí, bazalku, oregano... - a prolisovaný česnek. Smažíme dokud se ze směsi nevypaří voda. Pekáč slabounce vymažeme olejem, poskládáme vydlabané žampiony. Po mírném vychladnutí plníme rybí směsí. Dáme zapéct na cca 200°C, v průběhu podlijeme trochu vodou a před dopečením posypeme sýrem (lze eidam anebo jako v tomto případě balkánským sýrem) a necháme rozpéct. Když máte lehce podlito, můžete podávat s rýží a vypečenou šťávou rýži polít, anebo já podávám s celerovými hranolky (z detoxu od Mačingové).Dobrou chuť.