Postup
<br>
<br>Uzené vepřové koleno, 1 velké cibule, cca 0,5l černého piva, bobkový list, nové koření, sůl, pepř, popřípadě voda<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Maso dáme do menšího pekáče / hrnce vhodného do trouby tak, aby kolem sebe mělo co nejméně prostoru. Cibuli nakrájíme na větší kostky a nasypeme okolo masa, přidáme 1 kuličku nového koření, 1 bobkový list, alespoň 8 kuliček pepře a osolíme, zalijeme pivem a přikryjeme. <br>(Pokud během pečení dojde pivo, můžeme přilít trochu vody - ale jen v krajní nouzi). <br>Pečeme na cca 100°C alespoň dvě hodiny, klidně i déle, maso bude křehčí. <br>Postupně přeléváme výpekem a podléváme dalším pivem. <br>Po dvou hodinách maso odkryjeme a pečeme ještě alespoň 30 minut na stejnou teplotu. <br>Výpek s cibulí můžeme nechat "jen tak", nebo ponorným mixérem rozmixovat. Pokud se bude zdát řídký, trochu ho svaříme (jíšku NE, úplně změní chuť), pokud hustý, naředíme trochou vody.<br><br>Při větším počtu kolen násobíme i počet ostatních surovin.<br><br>Příteli nejvíc chutná jen s obyčejným chlebem, trochu potřeným česnekem. <br><br>Dobrou chuť, za ten čas to vážně stojí :)