Postup
Suroviny: 4 vepřové kotlety 2 větší cibule 3 stroužky česneku 1 kelímek zakysané smetany 1/4 l vývaru 2 lžíce plnotučné hořčice 2 lžíce hladké mouky 1 lžička drceného kmínu 2 lžíce zelené petrželky olej sůl barevný pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
PostupCibuli nakrájíme na proužky a v misce ji promícháme s hořčicí a hladkou moukou. Petrželku a česnek nakrájíme na drobno.Kotlety posypeme solí, pepřem, kmínem a naklepeme je paličkou.Na rozpáleném oleji kotlety opečeme do zlatova po obou stranách.Vyjmeme je a ve výpeku osmahneme cibulovou směs a česnek.Přidáme pokrájenou petrželku, podlijeme vývarem a povaříme.Vložíme opečené maso a zalijeme zakysanou smetanou.Dusíme do změknutí masa.Mezitím na pánvičce opečeme proužky farmářské slaniny.Hotové maso přendáme na talíře, přelijeme hořčicovou omáčkou