Postup
<br>
<br>400 g ementálu 150 g sýru Gruyére 150 g sýru Appenzeller 2 dl suchého bílého vína 1/2 lžičky škrobu muškátový oříšek přílohy: bageta, hruška, hroznové víno, vařená brokolice, brambory...<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Připravíme si veškeré přílohy, které chceme do sýru namáčet - osvědčila se hruška, hroznové víno, vařená brokolice, brambory a tradiční bílá bageta. Vše si nakrájejte na jednohubkové kousky<br><br>Všechen sýr nakrájíme na menší kostičky. V hrnci se silným dnem necháme na mírném ohni rozpustit s vínem. Dochutíme muškátovým oříškem.<br><br>Roztavenou hmotu přelijeme do fondue nádoby vytřené stroužkem česneku. Přílohy se vloží do speciálních mističek dohola nádoby se sýrem, která se ohřívá pomocí menšího plamene a pomocí vidliček se namáčí do sýrové hmoty. Během jídla nezapoměňte míchat nebo se vám sýr připeče na dno.<br><br>Je to celkem těžké jídlo, takže k pití doporučuji suché bílé víno nebo černý čaj.<br><br>