Postup
<br>
<br>recept na chleba: 2 hrnky hladké mouky pšeničné 2 hrnky špaldové mouky nebo celozrné pšeničné 1 hrnek žitné celozrné (nebo 1/2 žitné a 1/2 ječné) 1/3 kostky droždí 2 lžičky třtinového cukru 1,5 lžičky soli 2 hrnky vlažné vody 1 lžíce lněných semínek 1 lžíce sezamových semínek kmín<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Za hodinku a půl byl na stole už upečený včetně kynutí těsta, takže docela rychlovka a nepotřebujete žádné moderní vymoženosti, stačí trouba, co normálně používáte a zlaté ručičky :-) ... zpracování těsta taky není žádná dřina :-) za 5 minut jsou suroviny pěkně zpracovány. <br>Takže:<br>uděláme si kvásek - teplá voda, kvasnice a cukr - necháme vyběhnout, přidáme do ostatních surovin. Těsto zpracujeme a necháme kynout v ošatkách - každý bochník má po upečení cca 800g. Já mám zatím jen jednu, takže jeden je z ošatky a druhý jen tak :-) <br>Z těsta uděláme tedy dva bochníky a necháme 15 minut kynout buď přímo na plechu nebo v ošatkách mezitím si předehřejeme troubu na 250. (z ošatek vyklápím přes pečící papír, aby "nečaply" :-)<br>Bochníky potřeme slanou vodou (očistíme od mouky) a dáme hned do trouby. 15 minut pečeme na 250 a 40 minut potom na 150. V průběhu pečení alespoň 3x potíráme čistou vodou, je dobré dát do trouby i misku s vodou pro lepší kynutí těsta a vláčnost chleba.<br>Po vytažení z trouby potřeme bochníky hodně čistou vodou. jsou výborné na chuť i dlouho vláčné !!!<br><br>