Postup
<br>
<br>30 dkg hladké mouky + 20 dkg polohrubé mouky, nebo jen z hladké to jde, 8 dkg cukru moučka,5 dkg másla (rozpustit zchladit),250 ml mléka ohřát ,1 sypké kvasnice,citronová kůra z půlky citronu,2 žloutky,rozinky nebo brusinky,1 vejce na potření vánočky , mandle spařené a oloupané nastrouhané na posypání.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nejprve prosejeme mouky přidáme i prosátý cukr přidáme kvasnice zalejem vlažným mlékem a počkáme až nakyne,potom přidáme máslo,žloutky,rozinky nebo brusinky citronovou kůru a zpracujem v těsto.Necháme půl hodinky kynout potom propracujem a necháme znova kynout .Po nakyutí upleteme vánočku , necháme opět asi 10 minut kynout .Potřem vejcem posypem madlama. Pečeme na 180 °C .Jde i mazanec .váha těsta 1 kg po nakynutí .<br><br>