Postup
<br>
<br>Korpus: 5 vajec, 2 PL vlažné vody, 150 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 200 g hladké mouky, 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva. Náplň: 500 g jablečného pyré, 80 g cukru moučka, 1 skořicový cukr, šťáva z 1 citronu, 1 želatinový ztužovač, 100 ml vlažné vody, 250 ml smetany ke šlehání, 1 ztužovač šlehačky (já nedala), 1 a půl lžičky rumového aroma (já nedala).<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Korpus: Celá vejce, vlažnou vodu a oba cukry vyšleháme do husté pěny, vmícháme prosátou mouku s práškem. Těsto nalijeme do dortové formy průměr 26 cm s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C. Náplň: Oloupané čtvrtky jablek mírně podlité vodou podusíme a rozmixujeme. Odvážíme si z pyré 500 g, přimícháme do něj 80 g cukru moučka, citronovou šťávu a skořicový cukr. Vlijeme želatinový ztužovač, připravený podle návodu na sáčku a vmícháme polovinu ušlehané šlehačky. (Druhou půlku necháme v ledničce na dozdobení.)<br><br> Vychladlý korpus dvakrát podélně rozřízneme, jeden plát položíme na tác a přiložíme umytý okraj formy. Nalijeme polovinu náplně, lehce přitlačíme druhý plát korpusu, zalijeme zbytkem náplně. Z horního plátu vykrájíme formičkou hvězdičky, lehce poprášíme kakaem a položíme na náplň. Vykrájené hvězdičky poprášíme kakaem a ještě i cukrem, naskládáme na dort a necháme aspoň 4 hodiny v ledničce ztuhnout. Odstraníme ráfek a potřeme okraj dortu zbývající šlehačkou. <br><br>Recept je z Receptáře č. 24 Dr. Oetker a byla by škoda se o něj nepodělit, když dort je moc dobrý, takový jemný a lehký. A přitom na výrobu je jednoduchý a rychlý.<br><br>