Postup
<br>
<br>Vyrábíme oříško-čokoládové kuličky (velké asi jako klasické rumové kuličky) plněné fantastickým máslovým krémem. Bez syrových vajec! Příprava je trošku náročnější, ale uvidíte, že to rozhodně stojí za to :-) Fotka je ilustrační (i když brambůrky pak takhle opravdu vypadají), letos jsem je ještě nedělala (a beztak nemám foťák)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Uvaříme natvrdo 2 vajíčka. Bílky sníme (sladkého bude ještě dost). Žloutky vidličkou rozmačkáme, přidáme 60g másla, 70g cukru moučka a lžíci rumu. Utřeme do pěny. Hmotu dáme do ledničky ztuhnout. Potom z ní tvarujeme kuličky, o něco větší než třešňové pecky. Pracujeme rychle a nevzdáváme to, hmota je patlavá a kuličky se dělají špatně, ale nic náročnějšího už Vás potom nečeká. Pokud to jde opravdu špatně, dáme hmotu znovu na chvíli do ledničky, uvaříme si čaj a použijeme do něj 2 lžíce rumu. Ono to půjde...<br><br>2. Kuličky dáme ztuhnout do mrazáku (důležité!). <br><br>3. V této fázi prakticky můžeme skončit. Kuličky můžeme z mrazáku průběžně ujídat, jsou vynikající. Pokud se i po jejich ochutnání rozhodnete pokračovat, pak:<br><br>4. Do rendlíku dáme 100g mletých ořechů a necháme chvíli prohřát. Mezi tím nastrouháme 100g čokolády, přidáme do ní teplé ořechy, 100g cukru moučka, 15g másla a 1-2 lžíce rumu. Rukama vypracujeme měkké těsto. Opět dáme na chvíli ztihnout do ledničky (ne moc)<br><br>5. I v této fázi můžeme skončit, pokud 22. nebo 23. 12. dávají večer v TV nějaký pěkný rodinný film. Obložíme se dětmi a maželem, vezmeme si k sobě misku s těstem a talíř s kuličkami a necháme rodinu, aby střídavě ujídali. Použijte opět dvě až tři lžíce rumu a uvařte si k tomu grog. Než skončí film, máte po těstíčku i kuličkách. <br><br>6. Pro obzvlášť pečlivé hospodyňky dodávám pro úplnost i poslední krok: Z těstíčka tvarujeme na dlani placičky (aby hmota opět trochu změkla) a do ní balíme kuličky, které jsme těsně před tím vyndali z mrazáku. Doporučuji je vyndavat třeba po pěti kusech, aby byly opravdu úplně zmrzlé, jinak to jde špatně. Máme tedy čokoládovo-oříškovou kuličku s máslovou náplní uvnitř. Kuličku pak ještě vyválíme v kakau a uložíme do malého papírového košíčku. <br><br>7. Když kuličky ponecháme při pokojové teplotě, náplň uvnitř krásně povolí. Při servírování necháme tchýni chvíli vydusit nad otázkou, jak jste dostali ten krém do takové malé kuličky :-)