Postup
.Příprava: 30 minut + chlazení 2 hodiny • 200 g loupaných vařených jedlých kaštanů • 300 ml smetany ke šlehání • 250 g hořké čokolády • 1 lžíce másla • 2 lžíce brandy • 100 g strouhaných lískových oříšků
POSTUP PŘÍPRAVY
1. Kaštany jemně nasekáme nebo nahrubo nastrouháme. 2. Smetanu přivedeme k varu, přisypeme nalámanou čokoládu a promícháváme, dokud není rozpuštěná. 3. Přidáme máslo, brandy a mícháme směs do zhoustnutí. Stáhneme z plamene a vmícháme kaštany. 4. Směs necháme vychladnout při pokojové teplotě a pak chladíme dvě hodiny v ledničce. 5. Z hmoty vykrajujeme lžičkou kuličky, které obalíme v mletých oříšcích.