Postup
<br>
<br>1 kg hladké mouky, 35 dkg moučkového cukru, 4 celá vejce, 12 lžic medu, 5 lžic rozpuštěného másla, 1 lžíce rumu, 2 prášky do perníku, nebo prášek do pečiva+perníkové koření , 3 lžíce kakaa. Poleva : vaječný bílek, moučkový cukr, někdy přidám citron ( pokud mám), ale není nutné<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Smíchejte nejprve všechny tekuté části a pak postupně přidávejte cukr, mouku s práškem do perníku a kakao. Promíchanou hmotu vysypte na vál a vypracujte hladké těsto, které se nelepí na ruce, ale není ani moc tuhé. Přiznám se, že nedávám všechnu mouku a těsto je malinko lepivější, tak jej dám ztuhnout do lednice. Při opakovaném vyválení pak používám na pomoučení válu tento zbytek.Pokuid je těsto moc husté, můžete rozředit medem.\\r\\nPeču v předehřáté horkovzdušné troubě na 200°C kolem deseti minut. Ihned po vytažení z trouby potírám rozkvedlaným vajíčkem.\\r\\nDůležité je nechat aspoň den perníčky na rovném podkladu, jinak se zkroutí.\\r\\n\\r\\nPOLEVA: smíchám bílek s prosátým mouč.cukrem. Cukru dávám trochu více poté zředím dle potřeby citr.štávou