Postup
<br>
<br>mléko, káva, mléčná pěna<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>mléčnou pěnu dělám v konvičce na čaj (kávu), co má sítko(filtr). <br><br>Postup je zde (nevím, jak dát přímo odkaz do textu)<br>http://www.youtube.com/watch?v=7_BWEhnNDxg<br>ale opravdu nemusí být speciální šlehač mléka.<br><br>Téměř všechnu mléčnou pěnu (i s mlékem co zůstane dole) přeleju do sklenice na latte a dám do mikrovlnky ohřát -mléko musí být horké, cca 70 stupňů, pěna v mikrovlnce ještě trochu potuhne. Pak nechám alespoň minutu odstát - aby se zcela oddělilo mléko od pěny. Opravdu je potom pěkně vidět vrstva horkého mléka a vrstva pěny.<br><br>Mezitím udělám presso, které naliju do sklenice na mléčnou pěnu - když má mléko správnou teplotu, můžete nalévat i přímo a nemusíte po stěně přes lžičku, protože káva s mlékem se prostě nespojí. Důležité je zkrátka horké mléko.<br>Doplním zbylou mléčnou pěnou. <br><br>Lze ochutit i sirupem (např. zn. Monin), ale nalitím do hotového latte macchiata se tím káva s mlékem smíchá...