Postup
<br>
<br>TĚSTO - recept jsem převzala od Dominiky V. ID 304016 (Ořechový Shrek) a trochu si jej poupravila: část hladké mouky jsem nahradila celozrnnou špaldovou, část cukru jsem nahradila třtinovým NÁPLŇ - 1 vanilkový pudink, 250ml mléka, něco málo přes 200g másla, asi 4 lžíce moučkového cukru, marmeláda MARCIPÁN - 150ml vody, 70g másla, 150g hladké mouky, 500g moučkového cukru (recept stažen ze serveru TOPrecepty)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>TĚSTO<br>- recept jsem převzala od Dominiky V. ID 304016 (Ořechový Shrek) a trochu si jej poupravila<br>- část hladké mouky jsem nahradila celozrnnou špaldovou<br>- část cukru jsem nahradila třtinovým<br>- na tento dort jsem udělala 1,5 dávky těsta, pekla jsem ve dvou formách o průměru 21cm (v jedné více těsta - tuto část jsem rozřízla, v druhé méně těsta)<br>- celkem tedy byly 3 vrstvy těsta a 2 vrsty náplně (pod krém napřed namazat marmeládu)<br><br>NÁPLŇ<br>- pudink uvařit dle návodu, nechat vychladnout<br>- máslo nechat změknout (já osobně ho dám na chvíli na nízký výkon do mikrovlnky), vmíchat cukr<br>- opatrně smíchat vychladný pudink a máslo s cukrem - vypracovat hladký krém<br><br>MARCIPÁN<br>- vodu s máslem přivést k varu, vsypat mouku a hodně míchat<br>- nechat vychladnout<br>- do této "podivné hmoty" vsypat přesátý cukr a vypracovat hladké těsto/hmotu, nechat vychladnout v ledničce (ideální si připravit třeba den dopředu)<br><br>ZDOBENÍ<br>- vždy část marcipánu obarvit potravinářskou barvou, vyválet do tenké placky<br>- nebe a trávu přenést přímo na dort<br>- z ostatního vykrajovat potřebné části - na krtka jsem si z internetu stáhla obrázek, vytiskla do požadované velikosti a vystřihla, pak jsem nožem objížděla tuto šablonu, kytičky jsou vytvořené vykrajovátky na vánoční cukroví