Postup
<br>
<br>750 g očištěných jablek 600 ml vody 200 g krupicového cukru 20 g vanilkového cukru 2 lžičky mleté skořice 2 hřebíčky, čerstvě natlučené 2 citróny (kůra z jednoho, šťáva ze dvou) 220 g dětských piškotů 2 vanilkové pudinky 80 g sušených brusinek nebo rybízu čerstvého či mraženého 200 g zakysaná smetana<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Dno velké dortové formy vyložíme piškoty. Jablka nastrouháme na hrubém struhadle a povaříme je cca 10 minut se 400 ml vody, cukrem, skořicí, tlučeným hřebíčkem, citrónovou kůrou i šťávou. (Podle chuti jablek můžete dávku cukru a citronu upravit.)<br><br>Po deseti minutách zmírníme příkon tepla, do jablkové směsi vlijeme ve 200 ml studené vody rozmíchané vanilkové pudinky a za stálého míchání dvě minuty povaříme. Hmota nám rychle zhoustne, ihned její polovinu nalijeme na piškoty, uhladíme, rozložíme druhou část piškotů a dolijeme zbytkem jablkového těsta. Dort sklepneme a poklademe předem omytými sušenými brusinkami nebo rybízem, necháme alespoň 8 hodin ztuhnout a proležet v lednici.<br><br>Podáváme se zakysanou smetanou.