Postup
<br>
<br>Suroviny: 4 plátky krkovičky sůl, pepř, provensálské koření, kousek uzeného špeku, 1 cibule, 1 červená paprika, 1/2 pol. lž. kremžské hořčice, sádlo nebo olej na pekáček hladká mouka na zahuštění a obalení masa<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Postup<br>Plátky masa jemně naklepeme, osolíme je, opepříme, poprášíme provensálským kořením a obalíme v hladké mouce.<br>V pekáčku rezehřejeme tuk, opečeme na něm na kostičky nakrájenou cibuli a špek a vložíme plátky masa, opečeme je z obou stran.<br>Pak přidáme na hrubém struhadle postrouhanou červenou papriku a kremžskou hořčici, podlijeme vodou a vložíme do vyhřáté trouby.<br>Pečeme asi hodinu při 200 st. za občasného podlévání vodou a promíchání.<br>Pokud se nám zdá, že je omáčka příliš řídká, pak ji zahustíme asi 1-2 pol. lž. hladké mouky rozmíchané ve skleničce vody a vrátíme do trouby tak asi na 15 minut.