Postup
400 g hladké mouky 140 g cukru moučka 50 g másla 2 vejce 2 lžíce dobrého tekutého medu 1 lžička jedlé sody 1 lžička perníkového koření 1 žloutek na potření po upečení bílková poleva na ozdobení -1 bílek -15-20g curku moučka -1 lžička citronové štávy
POSTUP PŘÍPRAVY
1.Smíchejte všechny suché přísady v misce, přidejte ostatní ingredience a ručně zpracujte na měkké těsto. Hotové těsto zabalte ho do mikrotenové fólie a nechte přes noc odležet v lednici.2.Troubu předehřejte na 160 °C a plechy na pečení (budete potřebovat nejmíň dva) vyložte tím správným papírem. V malé misce vidličkou rozmíchejte žloutek s jednou lžící vody z kohoutku. Odleželé těsto vyválejte na pomoučněném vále na tloušťku asi půl centimetru, vykrájejte tvary a skládejte je na plech. Pečte 8–10 minut a ihned po vytažení potřete horké kousky na horní straně rozšlehaným žloutkem, aby dostaly pěkný lesk. Nechte je vychladnout na mřížce a teprve pak zdobte polevouPerníčky jsme pekli letos poprvé a díky tomuto receptu jsme to zvládli na 1 všem moc chutnají a jsou opravdu ihned měkké :-))