Postup
<br>
<br>¼ l šlehačky, ¼ kg cukru krupice, ¼ kg nasekaného kandovaného ovoce včetně pomerančové kůry, ¼ kg nasekaných ořechů (vlašské, lískové) a mandlí, 30 g hladké mouky, 2 hořké čokolády na vaření<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Ve větší míse společně důkladně promícháme cukr krupici, nasekané kandované ovoce, nadrobno nasekané vlašské a lískové ořechy spolu s drobně nasekanými mandlemi a hladkou moukou <br>2. Šlehačku necháme přejít velmi opatrně varem. Skutečně jen chvilinku. Lehce spařenou šlehačku vmísíme do připravené směsi.<br>3. Na plech položíme pečící papír a malou lžičkou tvoříme ze směsi menší kopičky. Pokládáme je raději dál od sebe, protože se mírně rozlijí do tvaru placiček. Na plech se kopiček vejde asi jen dvacet kousků.<br>4. Placičky zvolna pečeme ve vlahé, slabě zahřáté troubě (na 120 stupňů) asi 1 hodinu. Spíše sušíme.<br>5. Jakmile jsou placičky nahnědlé, sejmeme je i s pečícím papírem na stůl a při pokojové teplotě je necháme vychladnout.<br>6. Placičky opatrně odlepíme od pečícího papíru. Rozložíme je, raději dál od sebe, aby byly volné.<br>7. V rendlíku či malém kastrolku si rozpustíme hořkou čokoládu na vaření. Nejprve ji nalámeme na kousky a zahříváme nad hrncem, ve kterém se vaří voda. Rozpouštění čokolády urychlíme mícháním.<br>8. Hotové marokánky poléváme rozpuštěnou hořkou čokoládou.