Postup
3kg rajčat, 4 větší cibule, 4 větší jablíčka, 3-4 stroužky česneku, 2 lžíce soli, 15 dkg cukru krupice, 10ks umělého sladidla, 2 lžíce plnotučné hořčice, 2 dcl octa, 1/2 lžičky mletého pepře, 1/2 lžičky kari, 1/2 lžičky mleté skořice, 1/2 lžičky sladké papriky, 1/2 lžičky pálivé papriky, 5-6 hřebíčků, 1 a1/2 lžíce nového koření
POSTUP PŘÍPRAVY
Rajčata nakrájíme na čtvrtky, jablíčka oloupeme a vykrojíme z nich jádřince, oloupanou cibuli nakrájíme na čtvrtky a dáme do velkého hrnce (7litrový) a přidáme všechny ostatní suroviny. Vaříme asi 90 minut pod pokličkou a poté ještě 30 minut bez pokličky, občas promícháme, aby se to nepřichytlo. Ponorným mixérem rozmixujeme a přes měkký cedník propasírujeme. Pomocí trychtýře plníme do sterilních lahviček a uzavíráme vyvařenými víčky.